por innova_uszr | Mar 18, 2022 | Sin categoría
Innovación en alimentos desarrollada por ingenieros UC busca mejorar la conservación de estos productos, manteniendo su color y calidad por varios días. Un grupo de investigadores del Departamento de Ingeniería Química y Bioprocesos de la Universidad Católica (UC)...
por innova_uszr | Mar 18, 2022 | Sin categoría
Ya fue probado en salmones, y los investigadores creen que también podría servir para las carnes rojas, los pollos y los mariscos. SANTIAGO.- Investigadores de la Universidad Católica de Chile crearon un producto que extiende la conservación del pescado fresco, en...